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尼泊尔北部山区农村,全村人杀猪过节,气氛堪比中国春节

02-16 每日推荐

尼泊尔北部山区农村,全村人杀猪过节,气氛堪比中国春节

每年的10月份尼泊尔都要过德赛节,也称十胜节,全国放假半个月,人们举行盛大庆祝,在北部的山区农村,全村人聚在一起庆祝,杀猪吃肉,我有幸参与,非常幸运,怀念那猪肉的味道。尼泊尔北部山区是世界上最穷的地区之一,这里生活的人民,一年也难得吃上几回肉,很多时候粮食都不够吃,还要上山挖野菜,捡蘑菇,挖蜂窝,来补贴粮食缺口,一般的家庭,每天主食就是玉米面糊,荨麻叶,干野菜,南瓜,土豆。由于常年吃不上肉,肚子没什么油水,饭量特别的大,目测是我饭量的2--3倍。然而在今天这盛大节日里,一头大肥猪就要开吃了,大家脸上充满笑容。高兴无比。




一头大肥猪,250斤以上,当地杀猪跟我们不一样,杀完猪,取下猪头祭拜,猪身不用开水烫毛,直接丢火堆里烧。


把猪全身烧黑,再用刀刮掉外面一层黑黑的。




村里几个大汉,反复清理猪身上的毛。


金黄金黄的,看到就有食欲,也许是我好久没吃肉了吧。


开始分割猪肉了。


大厨开始炒猪肉,咖喱粉是少不了的,在尼泊尔,无论是炒什么菜,开什么汤,咖喱粉是必放的佐料,如果不放,好像菜就没有了灵魂一样。


一锅大肉正在煮,好香的肉啊。


煮好肉,用绳子抬下火堆。


几位村民去家中厨房,抬主食下来。


白白的米饭。


把猪肉和汤分离出来。


好多肉啊。


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开始分食了,好期待啊。




大家吃的多开心啊。我拍摄着一直在咽口水,请原谅我半个月没吃过肉了,一直泡面相随。今天终于可以开晕了。


大锅煮出来的肉,真是香,虽说汤里油比较多,但汤也很甜,如果加点野菜放汤里,那有多好啊。可身在快乐之都棋牌下载异乡,还是算了吧,入乡随俗。手抓饭开吃,饭后一手的油,洗手洗了半天,又没洗洁精,用泥巴搓洗掉了。好多友友可能要问了,你不会用筷子啊,实话说,我也想,但全村人都用手,我一个人用两根小木棍,显的别扭啊,另类啊。哈哈。


总结:尼泊尔北部农村,正宗土猪,虽然佐料一般,但味道还是一流的,完全原汁原味。




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